Постојат три главни типа наМеленици за кафеНа пазарот: рамни ножеви, конусни ножеви и заби на духови. Трите типа на Cutterheads имаат очигледни разлики во изгледот и малку различни вкусови. За да мелете зрна кафе во прав, потребни се две секачи за кршење и сечење. Растојанието помеѓу двете секачи ја одредува дебелината на прав. Колку е поблизу, толку пофини е, и колку е подалеку, толку е подебел. Оваа статија ќе ве научи како да мелете зрна кафе во прав. Како да се идентификува секот на мелница.
Рамни ножеви
Рамните ножеви се вообичаена структура на главата на секачот. Седиштето на секачот е изработено од многу преработени жлебови со наклон. Остриот нож врв меѓу двете жлебови ја игра улогата на сечење на зрна кафе. Затоа, прав на рамниот нож е претежно ронлив. Вкусот ќе ја потенцира аромата во првиот дел и слоевите во средниот дел, а вкусот ќе биде измазнет. Глава за сечење на рамни ножеви: Честичките на рамниот нож ќе се појават поголеми под одредени агли затоа што ќе се појават ронливи. Повеќето одСвежо мелено кафе машиниНа пазарот сега користете рамни ножеви.
Конусни ножеви
Конусните ножеви се уште една заедничка структура, која се состои од горен и долен секач. Ако Cutterhead е добро дизајниран, може ефикасно да ги исцеди зрната кафе надолу за да ја подобри ефикасноста на мелење. Прашокот за кафе ќе се појави грануларен. Во однос на вкусот, средниот слој и крајот се подебели. Мелениците со рачно обележани исто така користат конусни ножеви како мејнстрим. Кога долната основа на сечилото на секачот на конусот ќе се ротира, гравот ќе се исцеди надолу и ќе се смачка, а прав од секачот на конусот ќе се појави грануларно.
Заби на духови
Забите на духови се ретка структура на сечење. Тие се нарекуваат заби на духови затоа што Cutterhead има многу испакнати врвови на ножеви. Двајца држачи за ножеви со иста структура се собрани за да солза и уништи зрна кафе, а во прав кафето е исто така грануларно. , се чини дека е повеќе дури и од конусни ножеви, а вкусот е многу блиску до конусни ножеви, но финишот ќе биде подебел. Ако ви се допаѓа богатиот вкус на старомодно кафе, забите на духови ќе бидат вашиот најдобар избор. Врз основа на споредба на истата оценка, цената ќе биде поскапа. Cutterhead на забите на духови има многу испакнатини на држачот на сечилото, па оттука и неговото име. Прашокот произведен од заби на духови има повеќе дури и честички.
Заклучок
Во принцип, конусни и рамни ножеви се погодни за сите методи за подготовка на кафе, вклучително и италијанско кафе. Меѓутоа, ако сакате да го користите воИталијанска машина за кафе, треба специјално да го изберете, затоа што под подготовка на притисок до 9 бар во вода, во прав за кафе мора да достигне две клучни точки: 1. Доволно добро, 2. Прашокот треба да биде доволно просечен, така што прагот на мелницата е релативно висок. Земјата во прав сè уште не е доволно добро. Забите на духовите не можат да мелат многу ситно заради структурата на секачот, така што тие не се погодни за употреба воМашини за кафе.
Време на објавување: јуни-20-2024 година
