Откако клиентите ќе купат амашина за кафе, најчесто поставувано прашање е како грав кафе што се користи во машината. За да го знаеме одговорот на ова прашање, прво мора да ги разбереме видовите зрна кафе.
Постојат повеќе од 100 видови кафе во светот, а двете најпопуларни се Арабика и Робуста/Канфора. Двата типа кафе се разликуваат многу по вкус, состав и услови за растење.
Арабика: скап, мазен, низок кофеин.
Просечниот грав Арабика чини двојно повеќе од гравчето на робуста. Во однос на состојките, Арабица има мала содржина на кофеин (0,9-1,2%), 60% повеќе маснотии од Робуста, и двојно повеќе шеќер, така што целокупниот вкус на Арабица е сладок, мек и кисело како овошје од слива.
Покрај тоа, хлорогената киселина на Арабица е помала (5,5-8%), а хлорогената киселина може да биде антиоксиданс, но исто така и важна компонента на отпорност на штетници, така што Арабица е поподложна на штетници, но исто така и подложна на клима, генерално засадена на повисоки височини, овошје помалку и побара. Плодот е овален во форма. (Органско зрна кафе)
Во моментов, најголемата плантажа на Арабица е Бразил, а Колумбија произведува само кафе од Арабика.
Робуста: ефтин, горчлив вкус, висок кофеин
Спротивно на тоа, робуста со висока содржина на кофеин (1,6-2,4%), содржината со малку маснотии и шеќер има горчлив и силен вкус, а некои дури и велат дека има гумен вкус.
Робуста има висока содржина на хлорогена киселина (7-10%), не е подложна на штетници и клима, генерално е засадена на помала надморска височина и носи повеќе и побрзо овошје. Плодот е круг.
Во моментов најголемите насади на Робуста се во Виетнам, при што производството се случува и во Африка и Индија.
Поради својата ефтина цена, Робуста често се користи за да се направи прав во прав за да се намалат трошоците. Поголемиот дел од ефтиното инстант кафе на пазарот е робуста, но цената не е еднаква на квалитетот. Гравот со добар квалитет робуста кафе често се користи добро во правењето еспресови, затоа што нејзиниот крем е побогат. Квалитет робуста има вкус дури и подобро од слабиот квалитет на грав Арабика.
Затоа, изборот помеѓу двата зрна кафе главно зависи од личниот избор. Некои луѓе можеби мислат дека аромата на Арабица е премногу силна, додека на други им се допаѓа нежната горчина на Робуста. Единствената претпазливост што го имаме е да посветиме посебно внимание на содржината на кофеинот ако сте чувствителни на кофеинот, Робуста има двојно повеќе кофеин од Арабица.
Се разбира, овие две видови кафе не се единствените. Можете исто така да пробате Java, Geisha и други сорти за да додадете нови вкусови на вашето искуство со кафе.
Alsoе има и клиенти кои честопати прашуваат дали е подобро да изберете зрна кафе или во прав кафе. Отстранување на личниот фактор на опрема и време настрана, секако грав кафе. Аромата на кафето доаѓа од печената маст, која е запечатена во порите на зрна кафе. По мелењето, аромата и маснотиите почнуваат да се испаруваат, а вкусот на сварено кафе е природно значително намален. Значи, кога ќе се соочите со изборот дали наИнстант машина за кафе или аСвежо мелен кафе машина, Ако се разгледува само вкусот, секако треба да изберете свежо мелен кафе машина.
Време на објавување: јули-13-2023 година
